1月8日凌晨起，为全力保障食品供应，稳定市场，天津食品集团旗下各食品企业紧急启动应急机制，全力做好食品生产保障和食品安全，确保食品储备、生产、销售各环节安全不出问题，确保储备账实相符，随时可投放、可调用，确保最大生产能力，确保供应渠道畅通。

集团自有直营店、专卖店和全市1000余个销售网点等各供应渠道不间断经营，延长服务时间，做到货源充足、平价销售，畅通线上渠道，积极发挥民生保障的主渠道作用，守护好百姓“菜篮子”“米袋子”。

1月8日晚，天津市桂顺斋食品公司和天津食品集团商贸公司接到紧急任务，为疫情防护一线人员供应面包、炉元。两家公司高度重视，积极部署，立即召开会议，组建协调小组。桂顺斋公司1月8日晚至9日凌晨连夜加班加点、生产所需食品，商贸公司连夜组织车辆和人员，顺利完成了急需1000份面包和1500份炉元任务。

同时，天津食品集团商贸公司启动储备供应应急预案，紧急调配人力、物力、运力，召集公司业务部门，对商品采购、物流储备、销售关键环节进行周密安排，积极落实城市保供任务。所属农鲜生活直营店、天食放心菜市场严格落实疫情防控措施，建立应急小组，克服部分员工不能到岗的困难，统筹安排绿码员工上岗，对门店加强供应、店间联动、疫情防控、舆情引导等工作进行周密安排部署，确保米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等食品供应充足，价格平稳。

天津利达粮油公司第一时间启动稳市场保供应预案，确保所属各门店米、面、油、蔬菜等民生物资供货量充足，价格平稳。目前库存总计已达260余吨，其中大米180吨，面50吨，油35吨，且每日新增备货量达30吨，保障门店商品需求。各所属单位应急突击队成员坚守一线，保障生产、销售、运输等各环节工作有序进行，随时保证疫情期间粮油产品供应逐一落实落地。同时公司成立送货车队，随时听从调度安排，展现国企责任担当，为疫情防控工作贡献力量。

天津二商迎宾肉类食品公司第一时间成立“稳价保供领导小组”，围绕生、熟肉制品的稳价保供、防疫管理、服务百姓等工作做出安排，并及时向全体党员干部职工发放疫情防控倡议书，全力构筑疫情防控“红色堡垒”，全力做好天津市民群众“肉案子”。

鉴于食品行业特殊性，下一步，天津食品集团系统将采取最严的防护措施，人员管理实行日报制度，畜牧水产养殖企业封闭管理，人员、车辆、用具进出厂区严格监测和消毒措施，畜禽非正常死亡每日报告。同时强化粮、油、肉、蛋、糖、奶等储备物资管理，可随时按照命令投放市场。各生产企业提前做好设备保养检修、原辅料采购和储备，可开足马力，有效释放最大产能，确保不脱销、不断供，坚决打赢疫情防控和供应保障攻坚战。（津云新闻记者 陈汝宁）