香辣核桃栗子鸡、黄酒雪梨焖猪手、养生杂粮土鸡翅……9月16日上午，一场别开生面的“厨王争霸赛”在蓟州区罗庄子镇蓟洲国际彩虹谷景区举行，59个来自蓟州区酒店、农家院、民间的烹饪高手和爱好者团队大展厨艺，为评委和游客带来一场令人垂涎的饕餮盛宴。

本次比赛面向全社会征集报名，除展示各位参赛者拿手的蓟州特色招牌菜之外，以“红酥手”为固定命题，要求参赛者将罗庄子镇特色农产品红香酥梨与猪蹄同时烹饪，不限菜式和做法。

上午9时许，“赛场”餐车里，洗菜、码菜、切菜、点火……各位参赛选手已忙碌起来，红香酥梨和猪蹄两种食材在各参赛者手里发生了奇妙的“反应”，煨汤、红烧、清蒸……丰富、独特的菜式和现场烹饪出的香味儿，让游客和评委翘首期待。根据选手菜品的“色、香、味、形”，专业评委依次品尝、打分，最终，19号选手刘磊获得了“红酥手”最佳创新奖。

罗庄子镇“山霁石雨”民宿的老板王春荣带着自家特色红烧鱼来到 “厨王争霸赛”现场，“评委和游客都对我家的菜赞不绝口，但是对比之下与专业大厨的菜品还有差距，我们将继续改进菜品质量，为民宿游客带来更好的味觉体验。”

近年来，蓟州区罗庄子镇以红香酥梨产业和山水资源为依托，不断发展乡村旅游和高端民宿游，吸引了众多京津游客前来游玩体验。本次“厨王”争霸赛是蓟州区庆祝2021年中国农民丰收节的系列活动之一，在展示蓟州美食特色的同时，提升特色农产品红香酥梨的知名度，助推蓟州区果品产业和文化旅游发展。（津云新闻记者霍艳华 通讯员曾子益 杨天宇 摄影王金一）