每日新报记者 付献杰 余璐 废弃食用油华丽“变身”为绿色肥皂，从源头杜绝地沟油重返餐桌的同时，也将为居民生活带来便利。昨天，滨海新区社会组织公益创投项目“废弃食用油制作肥皂”正式启动。项目选取开发区西区9个餐厅作为试点，未来将逐渐在开发区东区的各个社区和学校中进行推广。

在开发区西区邻里中心，一座约25平方米的木屋子就是废弃食用油制作肥皂项目的“家”。在这里，专门设计的废弃食用油处理机承担着将废油变成皂粉的重任。“制作皂粉的步骤很简单，添加的原料也只是纯碱，一般经过处理机4个小时左右的工作，就可以将深褐色的废弃食用油变成黏稠皂粉。”相关负责人表示，根据油品质的不同，20升废弃食用油大约可以制造出35至36公斤皂粉。为了让该环保项目能够实现低成本运作，减少不必要的支出，他们在制作皂粉过程中运用了很多自然方法。“我们采取静置的方式让油中的杂质进行沉淀并分离，在制作出皂粉后也更多地采取摊晒的方式进行去味处理，相比采用除味剂等方式处理，更加环保也更加省钱。”

在此项目中，开发区泰鼎公司西区邻里中心内的9个餐厅成为首批试点。每个餐厅都免费获得了一个油水分离机，利用这个容器储藏废弃食用油，可以保证收集过来的油几乎不含有水分，可以直接使用。“物业会把这些餐厅的废弃食用油集中处理，变成肥皂粉，并将这些肥皂粉作为奖励回馈给各个商家使用。”项目合作方之一北京环友科学技术研究中心主任李力表示，未来他们还将试点帮助餐厅建立食用油台账监督制度，更好地杜绝废弃食用油重返餐桌。

开发区环保局副局长徐修春表示，废弃食用油直接排放会污染水源，有些通过非法手段重返餐桌的地沟油更是会对居民的健康造成危害，他们希望通过这一公益创投项目探索餐厨废弃食用油环保解决方法。未来还将更加注重项目的经济性，将项目推广至开发区其他区域。