党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，党和国家事业发展取得了历史性成就，华夏大地发生了历史性变革。这是中国的新时代，也是人民的新时代、我们的新时代。所有历史性成就，都是人民创造的成就；所有历史性变革，都是我们经历的变革。从28日起，天津广播电视台推出《我们的新时代·天津这十年》专栏，以天津为取景框，聚焦普通人的生产生活，讲述老百姓自己事和身边事，记录海河儿女不负伟大时代、勇于筑梦追梦的精彩故事，反映新时代中国千帆竞发的生动景象，展现人民群众实实在在的获得感、幸福感、安全感。

提起静海王口镇，很多人都知道这是有名的“炒货之乡”。今天，我们一起走进镇上的一家食品公司，看看曾经“家家点火、户户冒烟”的小作坊现在发生了什么变化。

今年46岁的岳伟，是土生土长的静海王口镇人，18岁就开始跟着父辈们做炒货。在他的记忆里，王口很多人家，祖祖辈辈都是干炒货的，王口镇也以炒货闻名，每年旺季，全镇一半以上的家庭都从事和炒货相关的工作。

炒货让王口人尝到了甜头，但这么多年，王口炒货一直沿用最传统的炒制工艺，大灶烧煤、人工炒制，“家家点火、户户冒烟”小作坊遍布全镇。

小作坊终究难成大气候，岳伟也想着改变，十五年前，三十出头的岳伟创办了岳成食品有限公司，成了镇上第一个办公司、吃螃蟹的人。短短四年，公司年产量突破一万吨，成了京津冀地区最大的炒货供应商。当时，王口的炒货在全国的市场占有率在30%左右，剩下70%份额都在南方，从那时候开始，岳伟就有一个愿望，南下。

可想要在南方打开销路，除了口味不一样，制作工艺和标准也不一样，岳伟第一次联系客户来厂里，就碰了壁。

市场不认可，环保也不达标，2017年，中央第一轮环保督察明确指出，王口镇143家炒货加工企业中，有134家为“散乱污”企业，309台各式燃煤锅炉、大灶仅配套简易脱硫除尘设施，多次因污染问题被通报。可那几年，一些南方企业已经完成了环保转型升级，很多像洽洽这样的南方品牌，逐步占领北方市场，王口炒货的市场份额慢慢萎缩到20%。想要改变，就必须转型，可设备的投入，对于岳伟这样的食品企业来说，压力不小。

痛下决心治污，政府投资7亿多元，给镇里建设燃气高压场站，铺设200多里的配套管网，企业出资进行厂区内设备提升改造。王口镇对90 家企业进行提升改造，对提升无望的46家予以关停取缔，岳伟的企业投入500多万，将公司5条生产线全部完成天然气热源改造，成了镇上第一家通上天然气的企业，改造的同时，还吸纳了不少就业的村民。

自从提升了设备，这两年，岳伟家的炒货也销售到了广东、广西、海南等地，打破了王口炒货不南下的历史，陆续的，新订单也来了。南方的洽洽、百草味等品牌主动上门寻求合作，王口镇的企业做起了坚果代加工的生意，现在，这里的坚果制品，占到全国市场份额的30%以上。2019年，岳伟的侄子岳友超大学毕业，开始接手企业，原来凭借经验保证质量就可以站稳市场，但现如今除了质量以外，产品的多元化、消费者购物理念、方式的转变，互联网零食的崛起让岳友超感觉到了商机。

其实，岳友超还有一个愿望，就是从代加工，到生产自己的品牌，他到处跑，跟大型超市、线上团队对接，企业投资3000多万，引进了新的智能化生产线，改造后的企业，从原料筛选、炒货到包装，全都是机械化成套设备，用工减少了一半，但员工的工资收益却提高了一倍。2019年，岳成食品终于有了自己的品牌，还针对年轻群里，发展小包装，线上线下销售也全面打开。

现在，王口镇还依托天津市坚果加工行业协会，建立炒货行业公共信息发布平台，做好优秀品牌的宣传与产品推广工作，从小作坊到规模化企业，从摆地摊儿到网络销售，王口炒货完成了华丽转型，眼下，瞄准高质量发展，王口还将规划打造2000平方米的绿色食品加工基地。（津云新闻编辑李彤）