应对突发疫情，天津各部门稳产保供，确保生活必需品市场整体平稳，肉蛋奶菜等货源充足，物价基本稳定。

降低疫情影响，目前企业140多名员工全部驻厂，实行封闭管理，保证正常生产。作为全市鸡蛋保供基地，因为临近春节，所以他们从上个月开始，就陆续增加了饲料和原材料的采购，饲料储备量足够一个月以上使用。为了保障运输顺畅，市商务局为企业开具了通行证，保证产品及时运输。

目前，全市317家蛋鸡规模养殖场全部稳定运行，蛋鸡存栏超1400万只，日产鸡蛋567吨，每天可向市场投放超1400万枚鸡蛋。除此之外，全市大约有3家规模养殖场还承担着储备任务，储备量达到700吨，一旦需要，可立即启动应急投放工作预案，保证储备蛋及时调出、迅速投放市场。

南开区天食放心菜市场是区里的保供点位，平日这里每天的鸡蛋销售量和供货量在1吨左右，这两天增加到了3吨。为满足供应，菜市场发挥前置仓作用，加大了进货量，每天能达到5.7吨。除了本地供应以外，全市45家鸡蛋应急保供基地，还与北京、河北、山东、内蒙古、山西等周边省市货源地建立点对点对接，一旦遇到恶劣天气等，可随时从外省市调运供货。

宝坻区民盛种养殖专业合作社是全市128家大规模蔬菜保供基地之一。之前这里种植的，全部都是西红柿，生长周期较长。保障两节供应，市农业农村委从元旦前，就成立了重要农产品保供专班，指导菜农调整种植结构，增加速生叶菜的供应量。民盛种养殖专业合作社，拿出原本要种西红柿的70多个大棚，改种了生长周期较快的小白菜、茼蒿、油菜等绿叶菜。

这两天气温下降，应对冬季低温、日照短的天气条件，农技人员也来到田间地头，指导种植户做好棚室加固、防寒保温，保证蔬菜长势。眼下，全市的蔬菜保供基地，已全部纳入台账管理。全市蔬菜在田面积18.33万亩，同比增长6.4%，日均产出量2600吨，其中芹菜、菠菜、油菜、油麦菜等绿叶菜类，达到近三分之二。随着春节的临近，地产蔬菜上市量，还将稳步提升。市农业农村委也启动了蔬菜生产日调度制度，加强地头蔬菜价格监测，并与商务部门、批发市场对接，根据市场需求、销售价格情况，研判调整蔬菜生产供应。

每天早晨6点，海河自有的14个国营牧场的源奶车，都会陆续从宝坻、宁河、武清等区出发，2小时之内，把原奶运到加工厂。

眼下，厂内两条生产线，开足打满，就能保证市场需求，备用生产线也随时可以启用。如果遇到特殊需求，员工们三班倒，就能实现24小时生产。为了确保奶源充足，工厂还增加了常温奶的储备量。

刘新景，海河乳业王串场巴氏奶站送奶员，负责河东区靖江路周边70多户居民家的配送。凌晨三点，他就开始了一天的工作。

王串场巴氏奶站位于红星路，辐射周边三公里范围内的100多个小区，送完奶后的这些回奶箱，站里要第一时间进行消杀。（津云新闻编辑李彤）