适当食用粗粮有益健康，但是有些人却不注意烹饪方式，导致粗粮中的营养大打折扣。营养师刘艳君提示，有些人吃粗粮，喜欢加入大量油脂、糖，不仅失去了粗粮的味道，更易造成粗粮的营养成分流失。食用粗粮时，应尽量食用纯味的粗粮，少放盐、糖、碱，对营养吸收更有利。
在日常生活中，很多人喜欢熬粗粮粥，有的人喜欢在粗粮粥里放些甜度较高的红枣、桂圆干，以提升味道；还有不少人熬粗粮粥的时间过长，令粗粮过于软化，使其中的淀粉糊化。这两种方式熬出的粗粮粥，都容易导致喝粥的人血糖升高，都不适合糖尿病患者食用。不妨将粗粮粥改为杂粮饭，更适合患有慢性疾病的人群以及控制体重的人群食用。（津云新闻编辑张瑜）
一、凡注明来源为"天津在线"的所有作品文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属天津在线或相关权利人专属所有或持有所有。
二、未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论，依法追究相关法律责任。
三、凡本网注明"来源：XXX（非天津在线）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
四、转载声明：如本网转载作品涉及版权等问题，请在作品于本网发表之日起30日内及时同本网联系，否则视为放弃相关权利。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与天津在线无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们删除：jubao@72177.com
