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亩产1000斤出口额2.6亿 这是“三辣之乡”走出的天津“椒”傲

油泼面、辣子鸡、毛血旺、麻小、水煮牛肉……在我们日常生活中,不管是饕餮盛宴,还是家常小炒,很多食物有了辣就像有了灵魂。虽说辣味是一种味蕾被辣椒素刺激而产生的痛觉,但这种隐约的爽感,却让人觉得更过瘾。或许你听过二荆条、红灯笼、七星椒、小米辣、子弹头。事实上还有一款“万能辣椒”,它鲜艳,香气四溢,开胃,如果只买一种辣椒,天鹰椒是很好的选择。而天鹰椒就来自天津宝坻。“天鹰椒”颜色红、辣度高、富含多种营养物质,在国内、国际市场享有较好的声誉,是宝坻外贸出口主要产品之一。

走进宝坻区王卜庄镇杜辛庄村,绿油油的辣椒地接连成片,一眼望不到边际。辣椒植株郁郁葱葱的枝叶里,长满了红色、浅绿色的“天鹰椒”,椒果朝天簇生、顶端呈鹰嘴状,甚至连空气中都透着辣椒果实的清香。“你们找马师傅啊?哎哟,马师傅可是我们村种辣椒的红人呐!”走进田间,在寻找马步云的路上,不少村民这样夸赞他。

今年64岁的马步云与辣椒打了40多年交道,是天津市宝坻区王卜庄镇种植“天鹰椒”的大户,也是远近闻名的辣椒农,此时他正在田地里除草、掐尖、挖排水沟、打药……“上世纪80年代外贸刚刚打开,我们那时还在种玉米、小麦,经济效益不如辣椒好啊!”回忆起种辣椒的起源,皮肤黝黑,鞋子和裤脚沾满泥土的马步云侃侃而谈,他是第一批参与引进日本枥木“三鹰椒”品种到宝坻的农民之一,“宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成,现在路上都铺了柏油,放在几十年前,一下雨就积老深的水了!”马步云说,虽然积水为出行带来了不便,但却为土壤带来了丰富的有机物和微量元素,这优越的生态环境,加之农用灌溉水源充足、空气质量好、气候适宜,十分适合辣椒的生长。凭着他们这群庄稼汉的几经改良,往日的“三鹰椒”在宝坻这片土地上横冲直撞、生根发芽,变成了今天的“天鹰椒”,无时不刻都在辣椒市场上展现着高光时刻。

“到了2010年的时候,村里的厂子逐渐多了起来,原先的农民年纪大了,大多在家里看孙辈,而年轻人更希望出去打工。”那时候马步云刚刚成立天津三鹰农副产品加工有限公司,常常在村子里收不上辣椒,这让他犯了难。于是他便准备帮助种植效益不好的农户囤收辣椒,育种改良,并开始进行辣制品初加工和外贸出口。马步云开始与天津农科院、宝坻区蔬菜公司合作,同时也前往北京、贵州、湖南等地引进优质天鹰椒品种,进行实验种植,挑选出适宜宝坻本地的品种,然后进行推广,“我最多的一年试种了60多个品种,遇到歉收那投入可就损失大啦!”对于尝试,马步云并不抵触,因为只有这样,才会让宝坻天鹰椒的品牌越走越远,为了扩大生意,他还跑到山东、河南等地建基地、种辣椒,并同周边乡镇的农业种植合作社和种植大户开展合作,在品种选育、技术保障、肥料使用上提供支持。“转过年,看看哪种品质好,哪种产量高,就让老百姓一起种。对于参与合作的农户,我在收购价格上兜底,采用订单式种植,让他们不愁卖。把咱们宝坻天鹰椒的品牌打起来,在全国甚至全世界叫响。”种上新品种后,马步云算了算,去年一亩地至少增收了两三千块钱。

每到十月中旬,辣椒丰收,千亩田地上堆满了辣椒,“我们不仅卖整椒,还加工成辣椒粉、辣椒酱、辣椒丝、辣椒段、辣椒红色素等产品,每年卖出7000吨左右。”2020年,马步云的销售额达7000多万元,出口到美国、日本、法国、加拿大、墨西哥、阿尔及利亚、韩国、西班牙、马来西亚、以色列、印度、意大利、德国、荷兰、英国、香港等10多个国家和地区,“这些都是要出口的,国外市场供不应求!”马步云看着车间里一垛垛干辣椒高兴地说,“有的公司只做内销,每天都要在市场上卖出5万斤!”此外,马步云还把天鹰椒种到了新疆和田地区,“新疆地区日照长,温差大,特别适合种植辣椒,把自己的辣椒产业发展到那边,也算是为当地百姓脱贫致富作了贡献。”说干就干,马步云这两年开启了“空中飞人”模式,秧苗免费,技术和销路都不用愁……两年的时间,种植户增加到3000户,种植面积达到上万亩。

如今在政府的大力支持以及种植户的努力下,宝坻区天鹰椒亩产达到1000斤,种植面积猛增至10000多亩,种植效益每亩地可达4000元,培育出了5家辣椒销售龙头企业,出口贸易额2.6亿元。“天津小椒”在希望的田野上形成了一片红色海洋,“宝坻以三辣著称,五叶齐大葱、红皮大蒜、天鹰椒。我希望未来这些红红火火的小辣椒能在世界上创出更大的市场。”马步云说。(津云新闻编辑付勇钧)

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