首先咖啡要选煮的，这可以最大程度保证其香醇的口感，虽然现在速溶咖啡大行其道，但由于制作工艺的不同，消费者难以了解其制作流程，所以不能保证咖啡的原味以及煮咖啡的那种闲适过程。

其次，刚煮好的咖啡不要急于饮用，因为太烫会损伤人体的呼吸道黏膜，如果形成了喝烫咖啡的习惯，时间久了会诱发食管的癌变。

最后，要注意咖啡的饮用量。喝得太多，容易影响睡眠以及消化。再者，咖啡是苦的，有的人会加糖甚至奶油，要是喝的量多的话，会摄入太多的热量和脂肪，容易发胖甚至可能会引发糖尿病。（摘自《生活百科网》）