老字号，记载着一个城市的记忆，是一个城市的名片。随着时代的变迁与发展，在百年风云中，在激烈的市场竞争中，犹如大浪淘沙，能够留存下来的，一定是有着独门绝技、讲究信誉第一、与时俱进的佼佼者。对一个城市、一个民族、一个国家来说，老字号品牌是宝贵的精神财富和物质财富，也是记载着时代烙印的活化石，它浓缩了近代中国工商历史的发展，它凝聚着几代人的奋斗史，记载了一个民族的历史。如今，老字号又在续写着新的历史篇章。从2016年开始，每日新报与天津市商务局已经连续两年联手推出《每日新报·老字号特刊》，今天，本报继续为您讲述老字号的历史和今天。新报记者 郭晓莹
昨天
正兴德茶庄由天津“八大家”之一穆家开办，它创立于清乾隆三年（1738年），位于天津北大关竹竿巷，创办人是穆文英。以经营素茶为主，颇具清真特色，也是华北地区首家清真茶庄。当时店名为“正兴号”茶庄，至清咸丰七年（1857年）更名“正兴德茶庄”。
正兴德历经百年苦心经营，由初始的小门脸变成批零兼营的大商号，而且形成了独具商品特色的茶庄。作为早期的茶叶专卖店，正兴德的创业者凭借天赋超凡的经营远见，摸索了一套适宜生存与发展的经营模式。产销直挂是正兴德取胜之关键。每年产茶季节，店方直接派人到福州、苏州等地窨制茉莉花茶，然后运往天津，再拼制成各种档次的茉莉花茶。店家采取灵活多样的经营方式，在零售的基础上，将茶叶批发给外地茶商，还可以赊销。通过这种方式逐渐控制了华北市场，进而生意越做越大。开始扩展门面，开设分店，向连锁化方向迈出，在经营上形成了自家的特色。
自1900年始，正兴德相继在全国建厂数十处，首先在福州、河南周口镇等地设立了花茶窨制厂，并陆续到安徽、六安、歙县、浙江、杭州等名茶产地采购、就地加工窨制花茶，北运至津销售。
旧时，天津的老字号相对集中于北门外竹竿巷、侯家后、估衣街及宫北大街。为扩展生意，正兴德总店于1926年在当时天津法租界梨栈街开设了第一支店（即和平路223号、长春道交口的金街正兴德茶庄），茶庄的经营方式是前店后厂，并设有函售部代办邮购业务。正兴德第一支店因建于总店鼎盛时期，所以选址天津最繁华地段，与劝业场相对而望。正兴德茶庄大匾为天津著名书法家华世奎所书，堂内货架雕刻竹枝竹叶，陈列储存茶叶的景泰蓝大锡罐（现仅有12个，且系官窑制作，为历史文物）。
1928年，在国货展览会上正兴德茶叶曾获优质奖章；1934年在铁道沿线出产展览会上又获超等奖证；同年还在美国芝加哥百年竞赛会上受好评。从而，茶叶遍销华北、东北、西北等地区，并享誉国外。
1935年正兴德又在东北角官银号开设了第二支店，开始走出天津在保定、北京、沧州、泊镇、福州开店。靠雄厚的资金实力，加上经营有道，掌握了一定的产地资源，能直接从产地进货，这恰是一般小户无力能敌。尤其是经营的茶叶以吃口、汤卤耐泡、香味浓厚取胜，不论高中低档品种冲泡到底不变色，成为国内茶商几乎无不知其名的企业。
1956年公私合营后，天津市茶行业实行茶叶加工厂统购统销配货政策，使正兴德茶庄中断了与南方各分厂和各门店的直接联系，取消了货房加工拼配机构，但仍保持清真经营的特色。后来，正兴德茶庄一支店归属和平区，正兴德茶庄二支店归属南开区，正兴德总店归属于红桥区，三家各自独立经营。
今天
1979年老商号得以正名，恢复了正兴德茶庄名称。当初归属到和平区的正兴德茶庄，隶属于天津市和平区糖果糕点公司茶叶基层商店，货源仍从天津市茶叶加工厂统一进货。 1987年5月，成立天津市正兴德茶叶公司。经过深化企业内部改革，完善经营机制，增强了企业活力，扩大了业务经营。1992年，天津市正兴德茶叶公司成立了茶叶批发部，打破了几十年单一的进货渠道，克服重重困难和阻力，走遍全国四大茶区十几个茶叶产地，筛选厂家，自采优质名茶。成为天津市首家集批发、零售为一体的专业茶叶公司。
1997年正兴德公司改制为有限责任公司，职工积极参与，调动了职工的积极性，当年正兴德茶庄销售额792万元，创历史最好水平。
“金街”正兴德茶庄（历史上的正兴德一支店）由华世奎所书的大匾，后来被毁，其后又请天津市著名书法家董欣武书写大匾。老字号正兴德历经百年沧桑，至今长盛不衰的秘诀就是坚持诚信经营，以德兴商，这是正兴德几代商人始终奉行的原则。
近年来，中华老字号正兴德茶叶有限公司制定了《正兴德品牌发展战略》，在市场竞争愈发激烈的环境下，走差异化经营之路，其路径是发展战略联盟、走连锁经营。目前公司在天津开设连锁店8家，已成为产供销一体化的专业公司。公司经销全国各地红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶（普洱类）、青茶（乌龙类）等六大基本茶类和再加工茶类，一揽茶叶品项之大观。其“天然瑞草、国色天香”的经营特色，在津门百姓中留得“中华老字号茗香飘万家”的好口碑。采购人员每年都深入到我国江南、江北、西南、华南四大茶叶主产区源头，采集名茶、优质茶，北运至津销售。
从2000年始，中华老字号天津市正兴德茶叶有限公司连续主办了数届“天津市绿茶节”和正兴德茶文化节。每年四月底五月初，都在金街正兴德茶庄内外，现场演示成品茶的炒制过程；传播祖国的茶文化和饮茶科学。（津云新闻编辑刘颖）
