老字号，记载着一个城市的记忆，是一个城市的名片。随着时代的变迁与发展，在百年风云中，在激烈的市场竞争中，犹如大浪淘沙，能够留存下来的，一定是有着独门绝技、讲究信誉第一、与时俱进的佼佼者。对一个城市、一个民族、一个国家来说，老字号品牌是宝贵的精神财富和物质财富，也是记载着时代烙印的活化石，它浓缩了近代中国工商历史的发展，它凝聚着几代人的奋斗史，记载了一个民族的历史。如今，老字号又在续写着新的历史篇章。从2016年开始，每日新报与天津市商务局已经连续两年联手推出《每日新报·老字号特刊》，今天，本报继续为您讲述老字号的历史和今天。

昨天

在天津乃至三北地区，提起“春蕊”牌茶叶，一定可以唤起很多人美好的回忆。那时候，天津人最爱喝的茉莉花茶，大多都是中华老字号“春蕊”牌。

“春蕊”牌茶叶出产于天津市茶业公司，是以生产加工天津花茶和经销国内名茶为主的国有老字号企业，产品曾经供应全市所有零售网点及三北地区，是国内知名的茉莉花茶生产加工企业。它的前身就是中国茶叶公司天津办事处 。

1950年初，中国茶叶公司天津办事处成立，负责华北、东北两大行政区的茶叶调拨供应工作。1955年以后，中国茶叶公司天津办事处改名为中国茶叶公司天津分公司，不久又改名为天津市茶业公司。

1959年，天津市茶业公司与糖业果品公司合并，下设茶叶采购批发商店，负责茶叶购销及加工生产。1965年改名天津市茶叶加工厂。在当时天津市场上年销售的花茶80％以上是经过天津市茶叶加工厂拼配后供应市场的。天津市茶叶加工厂为扩大花茶货源，从广州空运茉莉花、玉兰花窨制茉莉花茶、玉兰花茶，并效法古人用苹果、鲜桔皮窨制茶叶以减少茶叶的涩口，适于拼配花茶使用。通过自窨花茶不仅扩大了花茶货源，也为企业增加了经济效益。

茶叶加工厂一方面从南方茶机厂购进切茶机、抖筛机、圆筛机，以及风车等设备，一方面发动职工针对茶叶加工的实际开展技术革新活动。经大家努力钻研、试制成功小包装计量灌装机，使包装车间实现了半机械化。1958年自制成功拼配装箱机，实现了拼配工人撂铁锨的愿望，解放了生产力。在此基础上，1967年又研究改进拼配计量装箱机。1970年试制成电热烘干机，烘干效果好，把焙笼、炭火盆也送进“历史博物馆”，从此烘茶工人再也不用在炭火包围中干活。1980年老工人张连芳又研制成功全自动袋包装机，并获得商业部商业科技成果三等奖。

1983年，该厂包装车间也全部实现了机械化。该厂对茶叶药用的研制方面也取得了成效。比如， “茶叶止痢片”，还有在研究中对茶叶中 “7369”（代号）的发现，经权威部门鉴定，可作为肿瘤治疗的辅助药和从事放射工作的防护药。

从1959年至1984年，茶叶一直被列为商业部管理的商品，实行计划调拨、计划供应。

1984年，国务院文件规定，茶叶改为议购议销，实行多渠道经营。为了适应改革的新形式，逐步恢复天津的集散地作用，经市工商局批准，以茶叶加工厂为依托成立天津市茶叶贸易中心，立足天津，面向东北、华北、西北地区，实行开拓性经营。

1985年天津市茶业公司正式恢复，在扩大销售，稳定市场等方面都发挥了主渠道的作用。

今天

随着时代的发展，天津市茶业公司先后引进日本、意大利、德国等国家的新型包装机械，生产袋泡茶、铝铂复合膜、袋装茶等系列小包装茶，使茶叶零售多年一贯制的散装纸包，逐步向小型包装化、规格化、礼品化方向过渡。

近年来中华老字号天津市茶业公司分别在福建、安徽、广西等地建立生产基地，从种植、采摘、粗加工、窨制等环节均专人进行监控。使得质量放心的各档花茶，既有浙、皖茶叶的滋味，又含苏、闽茶叶的香气，形成天津花茶的独特风味，满足了消费者的需求。

天津市茶业公司把落实“放心茶”作为头等大事来抓，并贯穿于茶叶种植、加工窨制、生产包装、仓储运输的全过程。始终做到从源头抓起，与产区共同搞好茶叶的种植、采摘、粗加工和窨制，以无公害、无污染为重点，会同国家质量检测部门加大茶叶的管理力度，请茶叶产地的检测部门定期对茶叶基地进行全方位检测，实行毛茶按批次检测，并附有当地质量检验部门的检测。

中华老字号天津市茶业公司目前经营茶叶种类近百种。其中包括各种绿茶、花茶、乌龙茶、红茶系列，各类袋包装茶、礼品茶、袋泡茶等，同时为适应现代人对时尚、健康饮品的需求，公司又经营40余种保健花饮品。发挥品鉴茶叶的技术优势，直接从原产地选择品质正宗、货真价实的茶叶。

在正常经营活动的同时，还注意增加科技投入，搞好技术创新。不断开发适合现代人饮茶品味和茶叶市场需求的新产品，不断提高产品技术含量，使中华老字号“春蕊”系列产品成为受天津市老百姓欢迎，且具有较强市场竞争力的放心茶。（津云新闻编辑刘颖）