骆驼肉、雪花粉、内蒙羊肉串……11月14日在2018中国•天津国际肉类与食品进出口博览会开幕，来自20个国家、十几个地区的参展商带来了他们的“拳头商品”，国内外的商户通过这个平台实现贸易对接。

随着经济社会的快速发展，人民群众对食品的需求从量上转变到质上的需求。中国消费品质量安全促进会副会长王铁夫表示，希望通过此次博览会提高市场上肉类产品得质量，提高生产企业和消费者对食品安全的认识。

“我国首办国际肉类与食品进出口博览会的举办地选在了天津，也是因为天津有独特的地理和物流优势。”天津市商务局副局长刘富强向津云新闻记者介绍，“通过天津口岸进出港的肉类占全国总量的30%左右，天津贸易功能齐全，物流设施特别是冷链物流快速发展。目前全市拥有140万平方米的冷库设施，拥有全流程的冷链车辆，建立了24小时监控的监管平台，监控范围可以从国内外的源头到百姓餐桌，保证食品安全。”

在展览会上，还有很多冷链企业也在寻找商机，通过现代化的冷链设施保证肉质在途中的安全。刘富强表示，天津着眼于打造京津冀24小时冷链物流圈，已经编制了冷链物流发展规划和标准，把冷链物流企业从产出到运输到零售终端甚至百姓餐桌进行了全流程规范，目前已经进入组织实施阶段。

肉类是老百姓日常消费的重要商品，天津借此契机为国内外优质供应商提供了一个良好的供销平台。首农集团、巴彦淖尔市政府展团、秦皇岛市政府展团等十几个省市，澳大利亚、新西兰等20个国家的200余家采购供应商前来参展。再战水上，天津也推出了自己的优势产品，天津二商、天津利民等企业也在向国内外客商积极推介优质产品。

本届博览会全面整合了国际、国内“大食品”产业链和“大食品”市场，展会期间不仅展出生鲜冷冻肉类、生鲜冷冻水产品、乳品、休闲食品、餐饮配料、饮品等商品，还有各类冷冻冷藏设备，以及食品加工工艺技术交流、食品业发展走势主题论坛。

巴彦淖尔展台的40余家当地企业展出了200多个品种，包含肉、奶制品、米、面、酒等特色产品，商家希望借展会扩大知名度，把产品销售到更远的地方。“我们那里毕竟是小城市，参加全国的展会可以更好地把我们的产品推广出去。比如这个骆驼肉是非常稀少的。骆驼是二级保护动物，以前不允许买卖，现在为了保护生态平衡可以宰杀一部分，所以只有我们这里可以售卖，其他地方肯定买不到。”绿野食品公司销售负责人朱勇介绍，企业也希望能够借助天津的港口优势，把产品销往国外。(津云新闻记者赵颖妍)