图为大学生在现场参与活动

天津日报记者 万红 王睿 日前，2017第三届食品安全科普创新公益大赛暨高校总动员总结表彰大会在天津开发区举行。会上主办方联合权威专家发布了《全国大学生食品安全知识素养调查数据分析报告》。根据报告结果显示，大学生对于食品安全知识的提升具有明显效果。

本届大赛以“食安e起来”为主题，以互联网为主阵地，聚合全国70所高校学生社团，共同打造食品安全科普创新型平台。据了解，竞赛覆盖了全国104所高校和少量非大学生群体，有近125万人次参与答题。知识竞赛题库由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品科学技术学会以及康师傅控股有限公司等提供，包括米面、粮油、冷冻食品、蛋制品、禽肉、海鲜等10余种888道题目。

据报告数据显示，大学生用户答题平均正确率84.38%，较非大学生用户高出24%；在参与答题的人群中，工学类专业的大学生占比达到37.63%。在参加竞赛后，参赛者的作答平均正确率提升了12%。

天津科技大学食品工程与生物技术学院教授王书军表示：“从数据可以看出，本次食品安全知识竞赛活动对于大学生食品安全知识的提升效果明显。建议食药监管部门和相关机构充分发挥大学生群体的影响力，更加重视食品安全科普活动的效果评估，总结经验，加大推广力度。同时，不断拓展更新食品安全科普模式，吸引全民参与。”

值得一提的是，本届大赛还以线上线下“齐头并进”的方式，开展食品安全科普宣传。除了线上知识竞赛和线下“食安总动员”高校行之外，官方微信平台“食安控”还推出了“宣传控”和“创作控”达人赛，发布科普素材200篇，总阅读量超百万人次，并征集到同学们提交的漫画、短剧、歌曲等多种精美作品。此外，大赛创新性开展了网络直播活动，截至目前总观看量近650万人次。