天津日报记者 陈忠权 随着“十一”黄金周的临近，国庆婚宴也即将开桌。但有不少人却对传统婚宴上的大鱼大肉未吃先厌，把吃婚宴当成了一种负担。一些新人也对传统婚宴有怨言，其中最大的问题就是花钱不少，而亲属们满意的却不多，几乎每桌婚宴最后都剩下了一大半，造成了很大的浪费，原因何在？

今年国庆期间要为儿子举办婚宴的刘先生说，他已经预订了一家饭店，婚宴每桌有6个凉菜、12个热菜、1个汤、3个主食，共计22道菜肴。虽然婚宴没有开桌，但是根据以往的经验，要剩下不少饭菜，但是没有办法，人家都这样，也只能认了。

据一家婚宴饭店大堂经理介绍，每年婚宴菜单基本相同，比如每桌婚宴上一般都有鸡鸭鱼肉。至于出现大量的剩菜，原因在于男宾客们要喝白酒，长时间聊天，自然吃得少，喝得多。一些女宾客们，特别是一些老年宾客食量有限，根本吃不动婚宴；还有女士们为了减肥则根本不吃肉类食品，只吃一点青菜。

李女士参加过多次亲朋好友的婚宴，她每次吃得也不多。她认为，现在婚宴菜单有较大问题：一是都是饭店预先定好的菜单，不管主人喜欢不喜欢，都不能变换，太程式化。二是荤菜数量所占比例较大，像四喜丸子、猪肉肘子等，现在很多女士已经很少吃了，但菜单上依然有；而对于喜欢吃的青菜、水产品等所占比例不是很大。由于婚宴上的饭菜不对口，自然就吃得少。

记者注意到，由于传统中式婚宴不能满足个性化需求，造成菜品大量浪费，最近几年，一些新人开始举办自助式婚宴，效果非常好。参加婚宴的亲朋好友可以根据自己的喜好挑选食物，杜绝了浪费。有专家指出，尽管中式婚宴依然是市场主流，但也应该适当借鉴自助式婚宴的优点，尽量减少饭菜浪费。