天津日报记者 苏晓梅 “怎么辨别转基因油？”“如何识别‘瘦肉精’猪肉？”昨天，根据国务院食安办统一部署，以“尚德守法共治共享食品安全”为主题的天津市2016年食品安全宣传周活动开幕。市工信委、农委、商务委、市场监管委、卫生计生委、公安局、出入境检验检疫局、教委、粮食局、河西区政府、食品安全协会和乳品协会等食安委成员单位分别设立宣传咨询服务台，现场解答群众咨询，发放宣传资料。

食品安全协会会长李志勇介绍，目前，百姓在食品安全领域的热点问题主要集中在米、面、油、生鲜肉类制品等大宗消费上。消费者对转基因食品近年来愈发关注，《食品安全法》要求转基因食品必须在标签上标明，如消费者购买食用油产品，一般标签上会明确“转基因”或“非转基因”原料制作；对于大米，则是注意不要买到陈化粮；生鲜肉类，主要涉及如何识别“瘦肉精”肉类，每个肉类摊贩都应该悬挂检疫合格证和出厂合格证以及检疫合格章，消费者也要学会辨别“瘦肉精”猪肉，正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而“瘦肉精”生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄，正常猪肉的肥膘约为1到2厘米，太少就要小心了，此外，含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。李志勇建议，消费者购买以上食品最好到正规大超市，购物后一定要留存小票，以备后期维权之用。

记者还了解到，天津正在开展食品药品大检查，目前正在区县普查阶段，经过前期摸底排查，天津现有2.8万多家食品生产小作坊、摊贩、现场制售“三小”商户，下一步结合天津即将出台的“三小”领域的管理办法，对无证无照“三小”商户加强执法检查和查处力度，符合要求的将按照管理办法登记备案，不符合要求的全部取缔。