“最近猪肉价格有些高”——这是不少市民近来的感受。记者走访市场了解到，今年猪肉的总体价格与去年同期相比，增长了三成多。春节后通常会下降的猪肉价格，今年却遭遇“反季节上涨”。

记者走访农贸市场、超市、猪肉专卖店了解到，带皮五花肉、腿肉的零售价格每500克大多在15元至16元，大型超市的促销价格也在13元左右；里脊、肋排的价格则都在20元以上。记者在采访中了解到，目前白条猪的批发价格已经“破10”，也就是说每500克超出10元。批发市场的白条猪价格每500克已经达到14元左右。一位资深业内人士告诉记者：“现在毛猪的价格每500克已经10元左右了。从去年7月份开始，猪肉价格一直呈现持续上涨的态势。春节后一般会出现下降，但是今年却出现反季节上涨。近一段时间，有些企业动用部分贮备肉来平抑猪肉的零售价格，有的企业则选用进口猪肉为生产原料。现在美国、西班牙、加拿大的进口猪肉价格每吨在1.6万元左右，大大低于国内猪肉价格。”

据介绍，进口白条猪的价格每500克8元左右，明显低于国内的白条猪价格。多年从事该行业的一位人士透露说：“实际上，猪肉价格每三五年就会出现一次周期性上涨，这一次的上涨时间和空间，也影响着之后猪肉价格回落的时间和空间，换句话说，按照周期规律，此轮上涨之后会有一个相应的价格回落期。”一德期货农产品分析师易乐在接受本报记者采访时表示，2011年猪肉曾出现过大涨，之后回落，去年下半年又开始上涨并保持高位，由于受到存栏期等影响，今年不会出现大幅回落，即使出现下调，也就是一两元(每500克)的空间。他分析说，猪肉价格上涨，上游的养殖户利润相对较大，中游的生产企业会比较难受，因为零售价格不能大幅度调整，所以一些企业会想办法在保证品质的前提下降低成本。