天津日报记者 陈玉军 最近，某公众号发表一则“加碘盐，可把老百姓害苦了”的网文被大量转发，“碘盐会导致甲状腺结节等疾病”的传言和“沿海地区是否需要补碘”引发网友热议。那么，真相究竟是什么？食用加碘盐果真有害吗？天津地区土壤碘含量如何？该不该吃加碘盐？就上述等相关问题，记者采访了有关医学专家。

缺碘 严重影响儿童智力发育

中国地方病协会碘缺乏病专业委员会主任委员、天津医科大学钱明教授表示，碘是人体各系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育必不可少的微量元素，是人类的“智慧之源”。它可以调节人体的新陈代谢，促进物质分解，产生热量和能量，保证人体的正常体温和基本活动，尤其对胎儿和婴幼儿的大脑及儿童身体的发育起着重要作用。碘缺乏会严重影响儿童的智力发育，胎儿期到2岁是大脑发育的关键阶段，胎儿从母亲血液中摄取碘，婴儿从母乳中获得碘，在这脑发育的关键时期，如果这时母亲缺碘，就会孕育出智力受损伤的子女，甚至是呆傻儿或弱智儿。因此，孕期及哺乳期的妇女科学补碘，意义尤为重大。

长期生活在缺碘环境中的人，因得不到足够的碘，使甲状腺素合成分泌减少，从而引发一系列疾病，医学上统称为“碘缺乏病”。胎儿期缺碘，会造成流产、早产、死胎、畸形，影响胎儿的脑和神经系统发育，出现不同程度的智力伤残，甚至白痴、聋哑和侏儒。儿童期和青春期缺碘，会导致甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下及体格发育落后等。成人期缺碘，会造成甲状腺肿大、甲状腺功能低下，严重的会丧失劳动能力。

补碘 要坚持终身食用碘盐

“研究表明，包括天津市在内的我国绝大地区土壤均缺碘，这导致陆地上植物、动物等整个食物链碘缺乏。人们在日常饮食中无法获得足够的碘来满足人体需要。”钱明教授说，人体碘80%至90%来自食物，10%至20%来自饮水。天津地区的饮用水中含碘微量，居民主要是从碘盐中获取的碘，普及碘盐是最安全、最有效、最简便，也是最经济的补碘方法，因为人人每天都要吃盐。天津实施食盐加碘20年来，碘缺乏病防治取得了明显成效，处于持续消除碘缺乏病状态，不仅降低了碘缺乏病患病率，更重要的是保护了儿童的正常发育。

针对网上“有人提出质疑：既然我们吃碘盐这么多年，也差不多了，再补就过量了。”钱明教授说，甲状腺是碘的主要储备器官，把碘存满也只够人体使用1至2个月。一次补很多碘也没有用，多余部分会随尿液排出，吃得多，排出体外的也多，人体基本不储存碘。尽管海产品中含碘丰富，可人们不可能天天吃海货，而且调查发现，如果沿海城市的人不吃碘盐，尿碘也比正常水平低很多。通常我国成人每天碘需要量为120-600微克，孕妇和哺乳期妇女每日需要量为230-600微克。碘的安全范围很大，坚持食用合格碘盐，每人每日摄碘量均可控制在既可适合人体需要，又不致碘过量的范围之内。可见，补碘是一个长期、持续的过程，必需终身坚持食用碘盐。同时，天津实施的食盐加碘，是在有关部门监管下进行的。食盐中的碘含量是经过科学测定确定的，对于除某些特殊疾病以外的绝大多数人而言，是安全的。因此，不必担心补碘过量。