-你们餐馆在哪？-你猜！

天津日报记者 梁素梅 盛夏，天气炎热，人们不愿意围在高温的炉火旁煎炒烹炸，网购熟食成了人们的选择。大量市场需求，催热了外卖快餐的生意，除去一些品牌快餐连锁店送餐到户外，许多家庭小作坊生产的盒饭和熟食因其价格低廉、送餐及时也很受消费者欢迎。但是，这些快餐和熟食加工制作时隐蔽性强、地点不确定、不固定，存在监管空白，他们销售的快餐食品的安全隐患日益增大，应该引起监管部门的重视。

[调查1]学校周边手机点餐生意火

盒饭里竟吃出橡胶带

大学生可称为宅男宅女的典型代表。许多大学生在没有课的时间里，就喜欢猫在宿舍自习或者打游戏。记者连日来在天津鞍山西道天津大学、南开大学、中医药大学，西青区外环线大学城附近等大学聚集的地方，都发现周边的外卖市场格外火爆。记者在校园里发现了不少外卖快餐店散发的传单，大众点评等同样能搜索到附近很多外卖店家，手机点餐APP成为大学生们点餐的主要工具。

在天津大学校园里结识了上大三的小郝，他向记者介绍，因为临近期末，复习的压力很大，他们不愿意去食堂，基本都在寝室靠外卖解决一日三餐。他们宿舍里留有多张外卖快餐店散发的传单，加上手机点餐APP，他们总能在上面找到一些新的店或者打折优惠店。可以用网银或者支付宝支付餐款，省去了取现金的麻烦。学校附近虽然有许多各式外卖，但是小郝从来没有光顾过这些外卖的店面。有的根本不知道店家在哪儿。有一间做盖浇饭的外卖，实惠又好吃，小郝特别喜欢，几乎每隔一天就要点一次。然而有一天，小郝却在一份常点的鱼香鸡丝里面发现了一条黑色的东西，根本嚼不烂。他对着灯光仔细看了看，竟然是一小节橡胶。小郝很生气地打算去找店家索赔，打电话过去，那边很痛快地答应再给他送一份，但是拒绝赔钱。他想要当面跟他们索赔，才发现他根本不知道店家的地址。在手机APP上也只是显示一个“天大三村”的地址，并没有具体的门牌。小郝打电话跟店家核实地址，店家却支支吾吾，含混其词，后来干脆挂掉了电话。小郝的疑惑更深了，于是他在那附近转了几圈，根本没有找到店面。后来他看到经常给他送餐的那个人从一个居民楼走出来，手上提着很多饭盒。但是该居民楼上并没有任何餐厅或者快餐店的标志。

记者在大学校园周边发现，大多数外卖的店铺要么就是根本找不到店面，要么就是居民楼一楼的小窗口，看不到里面操作间的卫生情况。小郝说在盒饭里面吃出的橡胶很像是捆绑蔬菜所用的橡胶带，小郝不禁怀疑他们根本没有认真地清洗蔬菜，所以才会混有这种异物。小郝再也不敢随便点这些没有保障的外卖了，幸亏没有吃出问题来，但是谁能保证下次还会这么幸运呢。像小郝这样经常点外卖的大学生非常多，这样的问题也并不是个例。

[调查2]写字楼大卖场送餐员忙碌穿梭

“重口”外卖遮掩问题食材

在写字楼上班或在卖场的售货员也是外卖点餐的主要顾客。记者在海光寺津联大厦、南京路诚基中心、南门外大街金茂大厦等天津多家写字楼里，每到中午时分，都能看到许多送餐员忙碌地穿梭。有的送餐员穿着满身油渍的衣服，穿着拖鞋，看着非常不雅。

小叶在福安大街新世界花园一间旅游公司上班，她和同事每天中午也都要在附近点外卖。点外卖一般按照店家散发的传单上的电话一打就行。年轻爱美的小叶经常点一些健康的荤素搭配的盒饭。但是随着天气热了，她发现经常点的几种外卖口味越做越咸。她一开始也并没在意，只是在点餐的时候提醒了一下，可情况并没有改善。她发现盒饭中菜的品相越来越差，经常出现黄色的叶子。但是工作繁忙的她也并没有太过在意，但是有天她吃完外卖开始肚子疼，一直腹泻。她仔细回想了一下，觉得可能是外卖的问题。她找出剩下的饭菜，用清水清洗干净食材上面的酱汁，果然发现无论是蔬菜还是肉类都不是很新鲜。她想要联系外卖的店面，同样发现了无法找到店面，只能通过电话联系。她研究了一下附近的外卖店，发现很多外卖并没有具体的店面地址，特别是手机APP上面的，很多店的地址都只是一个街道，而且连店铺的照片都没有，可想而知不是什么正规的快餐店。这些外卖店的卫生状况很成问题，特别是夏季来临，食材易变质，很多外卖店干脆就把口味加重加辣，这种重油重盐的做法加上不新鲜的食材很容易导致腹泻，肠胃不好的还可能引起更严重的问题。

记者在小叶提供的几张外卖宣传单上，确实没看到印有地址，电话也只是两个手机电话。记者按照单子上的手机号码拨通后，一个南方口音的女子接了电话，记者点了一个土豆牛肉、一个西红柿炒鸡蛋两盒米饭。让其送到金茂大厦一个房间内。大约20分钟左右，外卖就送到了，店家还额外赠送了一个小凉菜，价格也还实惠，共花费38元。记者问询送餐男子他们的店在哪儿，男子含糊地说，店就在大厦里，所以送餐才会这么快。

记者在河西区登发商城看到，中午时分，有送餐员为摊主送外卖盒饭，记者上前询问送餐人员他们的店铺在什么地方，送餐员直言不讳地说：“我们自己家里做的，经济又实惠，没有店铺，自己家里哪儿来店铺。外面店铺倒是挺多的，都贵，有我们家实惠吗？”许多摊主也向记者说，他们经常吃这家送的餐，都是一些家常菜，谁也没有问过他们有店铺吗？有营业执照吗？很多顾客也心知肚明这些小店没有卫生许可，但是为了实惠，还是会选择订餐。