天津日报记者 宋德松 在天津，过节送礼、婚礼回馈或是给老人做寿，老百姓首选的礼品就是桂顺斋糕点。作为桂顺斋的“掌舵人”，13年来，桂顺斋糕点有限公司董事长、总经理孙世福带领员工坚持诚信为本、诚信经营，凭着过硬的产品、贴心的服务和不变的真诚，让“百年老店”焕发青春活力，成为辐射京津冀地区清真糕点第一品牌。

诚信就是严格的食品安全标准。“做人讲良心、做食品讲诚信”，是孙世福一直坚守的承诺。为此，公司先后建立了采购进货查验、生产过程控制、食品出厂检验、不合格产品管理等规章制度，全面导入ISO9001质量管理体系并通过认证，成为天津老字号清真企业中首批取得QS生产许可证的单位，产品抽验合格率始终保持100%。

诚信就是对食品的“良心”。好原料是好品质的基础。孙世福坚信只有原材料过硬，做出的糕点才会品质稳定、口味纯正。多年来，从五谷杂粮到干鲜果品，从油蛋奶糖到各种辅料，桂顺斋均选优择鲜，毫不含糊。有些原料达不到要求，宁可不惜成本自己加工制作。

诚信就是对顾客的真挚。顾客有特殊需求，一份订单也开工。去年中秋节前，一位70多岁的老大爷要为90多岁的老母亲购买一斤翻毛月饼，但翻毛月饼很难保存，只有到中秋节前才限量生产，卖完即止。面对顾客的依赖和喜爱，孙世福立刻联系工厂，特意赶制，第二天送到大爷家。在孙世福眼里，这是顾客对桂顺斋的信赖，对老字号的情愫，对产品和服务的肯定。