除夕夜，渤海早报记者走访滨海新区多家餐饮企业了解到，今年年夜饭以及春节聚餐出现了回归家庭的趋势。前几年，预订年夜饭酒席往往需要提前一个月甚至更长时间，而今年很多饭店的年夜饭席位还有很多空位。但是，饭店的后厨比往年却更加忙活了，因为点餐外卖的客户成倍增长。

除夕下午3点多，渤海早报记者在滨海新区车站北路的几家饭店看到，饭店前厅挤满了很多前来领取外卖菜品的市民。他们大多都是提前一两天到饭店点菜，预定年夜饭的外卖菜品。一位饭店经理告诉记者，往年预定年夜饭酒席需要提前一两个月，因为如果不提前预订，很多单间就抢不到。可是，今年饭店几十桌酒席仅被预订了一半。大部分市民提前点餐，除夕当天直接领取外卖回家吃年夜饭。

孙女士家住杭州道珠江小区，除夕下午4点，她领到了后厨刚刚做好的六道菜品，准备回家与家人一起吃年夜饭。“年夜饭还是在家里吃更有味道更温馨，可是一家老少的饭菜准备起来也颇费功夫，不如直接到饭店提前点餐，除夕夜带回家稍微加热一下，一家人都能吃到高大上的年夜饭。不仅方便省心，而且价格也更实惠。”孙女士向记者介绍着一家人点的菜品有松鼠鱼、八珍豆腐、海鲜扒茄子等，都是一些在家里烹饪起来稍显复杂却合全家人口味的菜品。

记者从天津市餐饮行业协会了解到，在对全市限额以上餐饮企业的不完全统计中，预计餐饮企业接待“年夜饭”就餐人次将达到240万左右。不少餐饮企业表示，与往年不同的是，今年外卖量明显多于预订酒席量。

塘沽烹饪协会负责人告诉记者，到饭店吃饭往往图的是省事，而年夜饭人们追求的更是阖家团聚的亲情和年味儿。随着人们生活水平的提高，能在家里吃上高档餐厅的菜品不是什么新鲜事，符合时代气息。市民到餐厅点餐外卖正是年夜饭回归家庭的表现。这要求，各餐饮企业要做好服务和质量，让每一道菜品不仅刚出锅时色香味俱全，市民带回家后稍加工亦可味道鲜美。

记者了解，除了除夕当天的年夜饭，各家连市饭店春节期间年夜饭外卖的数量都比往年有了大幅增长。