刘鹏今年39岁，但给人感觉像是30刚出头，用刘鹏自己的话说，自己的心态比较年轻。刘鹏曾经是位大规模集成电路设备工程师，在这个行业里已经做了十几年，年薪达到三十万以上。接近不惑之年的刘鹏出于对烘焙的热爱，并且希望能有一番属于自己的事业，以便更好地照顾家人，因此在今年2月1日辞去了工作，全身心投入到自己的烘焙事业中。

“从一个工程师到开烘焙店，行业跨度很大。能把之前的高薪工作辞去，不光是因为我和我爱人热爱烘焙，更想把烘焙当成我们后半生的事业用心去做好。食品安全很重要，我想把这种真正健康的烘焙方式推广给大众。”刘鹏告诉记者。

刘鹏经常活跃在天津的各种线下活动当中，比如一些创业类的论坛，一些天津本地公众微信账号的活动，他认为不仅要做传统的烘焙店，还要在一些新媒体上开拓自己的渠道。烘焙店的销售渠道目前以供应茶餐厅和一些高端超市为主。刘鹏的团队有8个人，其中有两名大学生，他们对烘焙非常感兴趣，在刘鹏店里兼职。这仅有8个人的团队氛围非常好，“蛋糕和甜品本身就可以让人心情愉悦，我们每天在这种环境下工作心情都特别好。”刘鹏的一位员工告诉记者。

在记者现场采访的时候，有两位女士团购了刘鹏店里的DIY体验，来现场制作，刘鹏给客户做起了演示。去年，刘鹏把烘焙店注册为天津金麦天香餐饮有限公司，刘鹏告诉记者：“我们今年的一个发展方向就是拓展渠道，希望能让更多的人了解DIY，并让我们的健康理念得到更多人的认可。”