从河北衡水来津的黄先生与妻子周女士，两年前在南开区咸阳路附近底商经营起一家包子铺，去年喜得贵子。然而，这个幸福家庭的命运却因不久前的一场火灾而改变。

黄先生夫妻在包子铺对面小区租了一间单元房居住。每日，黄先生在包子铺卖包子，周女士在租住房照顾孩子，并准备馅料。去年11月的一天中午，周女士打开炉火，当把肉馅等放进油锅后，卧室里传来孩子啼哭声。她爱子心切，急忙放下炒勺跑进卧室。这时她忽然想起，她忘记了哺乳。在她哺乳完毕时，却闻到了浓重的焦糊味。这时，周女士才想起她没有关燃气灶阀门。她跑到满是浓烟的厨房时，看到油锅里有火苗若隐若现。周女士一见有火，转身跑回卧室抱起儿子就往外跑。

由于慌乱，周女士出门时没带手机，又不敢回去取，她一门心思想找到丈夫，便抱着孩子跑到包子铺。而她气喘吁吁与丈夫返回时，看到他们的租住房已向外冒黑烟。周女士想冲进屋里抢东西，被几位邻居拽了回来。很快，消防员赶到，及时关闭了燃气灶阀门，扑救了半个多小时才将火扑灭。黄先生说，火灾把大量食用油、面粉、肉馅等付之一炬，而且室内电器和家具也被烧坏，包子铺不得不停业两个多月。

消防监督检查员说，这场火灾错在一个“慌”字，还有当事人对燃气火灾灭火知识的缺乏。根据有关调查报告统计显示，遇“家庭发生燃气火灾，可采取哪些措施”时，仅有55.2%的被访者能正确回答“关闭燃气阀门”等，近一半被访者则不能采取正确措施。正确的灭火方法是立即关掉燃气设施的截门，然后可用盖锅盖、撒食用盐、将切好的蔬菜倒进锅里等方式灭火，但要注意油锅着火不能用浇水的方法，以免造成火势蔓延或热油迸溅伤人。此外，市民要定期清洁灶台和抽油烟机上的油污，杜绝安全隐患。