天津日报：

又到了河蟹鲜美的季节，七里海河蟹远近闻名，但是，很多不正常的现象和传闻也让人揪心。与朋友聊天时，朋友也警告我说，尽量少吃螃蟹，现在的螃蟹都喂避孕药和各类激素，对人身体有害，男子吃了不能生孩子。这种传言我已经不止一次听到，这是真的还是假的？如果果真如此，怎么就没有人管管？还有，听朋友说，真正的野生七里海河蟹个头是小的，从野地里捉到，顶盖肥。我也想知道，到底野生七里海河蟹是什么样子？能否给我们老百姓一个明确的说法？

不久前，我曾和家人开车到七里海钓蟹。马路两侧，都是蟹池，全都标榜七里海的野生螃蟹。马路边，也有当地老农模样的人在兜售七里海野生河蟹。我转了几家蟹池，老板都说自己的是正宗七里海河蟹，说其他家的都是假的。每个人都说七里海地区的真正河蟹产量有限，根本供不起这么多的市民食用，其他的蟹池老板多数都是从外地进来螃蟹，往蟹池里扔上几天就打上来，冒充七里海河蟹。疑问来了，到底哪家是真的？我们无奈选了一家，吃了他家的螃蟹，选了最贵的一档，85元一斤。本以为是真的七里海河蟹。结果，味道并不鲜美，远不如之前朋友送我的螃蟹肥美。在宁河的七里海大道两侧，很多当地老农模样的人摆摊，旁边的牌子上标称“七里海野生河蟹”。我停车问了问，100元3斤。对于这样的螃蟹，我更不敢肯定是真品。这么多打着七里海螃蟹旗号的卖蟹点，怎么就没有人管管？鱼目混珠的结果，砸的是七里海的牌子。

一个热心读者

调查附记

天津日报记者 胡然 就上述问题，本报记者专门赶赴宁河县进行采访调查。对于市民普遍关注的“养殖河蟹是否使用药物”问题，宁河县畜牧水产局负责人接受采访时称，无论是从理论，还是实际操作，都不现实。“七里海养蟹户的蟹池水面面积，有的达到上千亩，而且水体是流动的，这么大面积的水面投放避孕药物，从成本上来说，也是相当昂贵，也肯定不划算，不具有现实的可操作性。”

“我们向有关专家咨询，人用避孕药等激素类药物主要有下列作用：促进脑垂体抑制卵泡刺激素和黄体生成素的分泌；抑制子宫内膜生成或阻碍分泌，使受精卵不宜着床和生长；抑制卵巢排卵功能。”该局水产科吴科长说，从以上可以看出，避孕药物对于具有子宫或脑垂体的脊椎动物，才能够起避孕作用，而河蟹在分类上属低等甲壳动物，不具备脑垂体或子宫等器官，所以，不具备对药物的刺激引起反应的能力。另一方面，由于河蟹蟹黄是消费者喜爱食用的主要部分，主要是由性腺和肝胰腺组成，在成熟季节其含量是反应口味和肥满度的重要指标，也就是说其含量越多越好。而使用避孕药物从理论上讲则与上述目标作用相反，所有使用避孕药物等激素投喂河蟹是无科学根据的。

该局负责人称，宁河县2014年全县水产养殖面积10.9万亩，其中七里海河蟹养殖面积为3.8万亩。该局对七里海河蟹的生产和销售进行严格的质量安全监管，自2014年3月全县各个基地投放蟹苗开始，该局联合执法部门就进行全覆盖苗种药残检测，该检测分为县级检测中心的快速检测、市级部门与农业部抽检的精度检测两种方式。4月1日-8月7日，该局采取的监管方式是，每个生产基地根据联合执法组的不定期要求至少提供四次的样品进行快速药残检测；8月8日-10月7日，每个基地已不定期接受联合执法组进行抽检5次以上，截至10月8日统计，该局进行七里海河蟹产地药残快速检测452个，市级抽检16个，结果均呈阴性，全部合格。此外，对全县83个经营河蟹休闲垂钓园及摊点，自今年8月8日-10月7日联合执法组的经常性检查检测，共计抽取576个样品进行药残快速检测，结果均呈阴性，全部合格。

对于七里海河蟹的真伪问题，宁河县相关部门负责人称，河蟹按照动物学分类，学名中华绒螯蟹，按照地理分布，七里海河蟹隶属于辽河蟹范畴。根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局经专家审查合格，已批准对“七里海河蟹”实施地理标志产品保护，其保护范围涵盖全县整个地域生产的七里海河蟹。由于在全县范围内河蟹养殖户管理水平不同，所产河蟹必然产生大小差异，“以我们的经验判断，养殖密度大的，河蟹个体较小。”该负责人称，不但在宁河，目前全市范围内的菜市场、甚至地摊都在卖七里海河蟹，不能排除部分河蟹并非七里海河蟹，该县明年将启动七里海河蟹地理保护标签工程，按养殖面积和数量，给养殖户无偿发放防伪标签，以便让市民加以识别、鉴别。对于目前市场上鱼目混珠的伪七里海河蟹，工商、质检等部门也将加大检查力度，予以规范。