禁止外带酒水、设置最低消费……这些困扰消费者许久的餐饮业“霸王条款”，未来将被逐步取消。记者日前获悉，由国家发改委联合商务部发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》规定，将于11月1日起正式实施，其中规定，餐饮业将禁设“最低消费”，违反者最高可罚3万元。

记者走访了奥城、南门外大街、南京路等区域的12家中高端餐厅发现，除个别商家为了吸引客人早已取消了“最低消费”外，其他大多数商家依然设置了“最低消费”门槛。除了设置“最低消费”，不少饭店、餐厅还对进包房就餐的人数有限制——如果低于指定人数，消费者根本就订不到包房。

而即将于明日实施的《餐饮业经营管理办法(试行)》中规定，餐饮企业不得设置最低消费，对于违规者，商务主管部门可提请有关部门依法处罚。其中，有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款。这就意味着，餐饮业设“最低消费”最高将收到3万元的罚单。《办法》还明确，商务主管部门应当将餐饮经营者违反本《办法》的行为及行政处罚情况进行汇总，建立不良纪录档案，并可向社会公布。

此外，记者还了解到，即将实施的《餐饮业经营管理办法(试行)》，其中对鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、引导消费者适量点餐、建立外送服务的服务流程等都做了详细的规定。