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水果店因利润高遍地开花 损耗大也有赔钱关门的

城市快报记者 李文博 “现在可别小看卖水果的,可挣钱了,我家门口那个水果店的老板,家里都买两辆车了。”市民张女士最近发现,她家附近突然多了三四家水果店,店内一年四季供应国内外时令水果,再加上整齐的保鲜柜和宽敞的购物环境,让人很有购买欲望。据了解,随着市民日益注重保健养生,水果的销量越来越好,特别是一些售价较高的蓝莓和牛油果等,更是给商家带来了不菲的利润。不过,一些水果自然损耗大,开店的店面租金和人工费较高,使得不少水果店开得快,关得也快。

卖水果五六年老板又买新车

在和平区新兴路与鞍山道交口附近,一家经营高档进口水果的商店吸引了不少周围居民的注意,店内宽敞亮堂,五颜六色的水果摆放在带有低温功能的保鲜柜内,看上去十分诱人。“原来这是卖服装的,怎么改成卖水果的了?”市民孙先生进店转悠了一圈,看到新鲜的水果不错,买了两斤提子和4个柠檬,还有一小盒蓝莓,“小孙子最喜欢吃蓝莓,每次来都要。”孙先生结账时发现,这一袋水果虽然不多,但因为价格都比较高,花费共计80多元。

据了解,近年来,水果店顶替其他行业的现象不少,其中以餐饮店和服装店居多。在河西区小海地微山路附近,一家30多平方米的水果店已经开了五六年,周围不少居民都愿意来这买水果。“刚开业时生意还没这么好,但是从去年开始,买水果的人特别多,我这店里每天人流都不断。”店主称,他这个店铺的房租已经涨到每月1万多元,但他的收入也一直在涨,虽然店主不肯透露每个月的收入,但从他与顾客的对话中可以看出挣着钱了,“老板,不错啊,家里又买了一辆新车。”

普通水果批零差价两倍以上

苹果每斤7-9元、香蕉每斤6元、猕猴桃每斤6元、红提每斤10元、鸭梨每斤3元,这是昨日记者在多个水果店问到的零售价格。随后,记者来到天津红旗农贸综合批发市场,这里是天津不少水果店主进货的地方,通常需要整箱购买才可享受批发价。

“富士苹果每斤4元、香蕉每斤3元、猕猴桃每斤3元。”一名批发商表示,批发价肯定比零售价便宜不少,一般水果的批零差价都能达到两倍以上,另外像蓝莓、车厘子、蛇果、牛油果等进口水果的批零差价会更高,3-4倍的都有。

也有挣不着钱关门的水果店

昨日上午,家住河北区中山路附近的刘先生想去买苹果,却发现经常去的水果店重新装修,干起了别的买卖。“这家水果店装修环境好,店内面积上百平方米,水果价格也不高,夏天还可以直接鲜榨果汁,没想到不到一年就黄了。”

在河东区八纬路附近,不到50米长的一段路有两家水果店,店面均不足20平方米。“现在水果不好卖,路边摆个摊子还能挣钱,要是开个店,利润就不好说了。”据女店主介绍,她的水果店每月租金2000元,水电费要300多元,如果再雇人,就得赔钱了。此外,水果的损耗大,也是影响水果店利润的重要因素。“像这箱小橘子,上货时没注意,底下一半都是烂的。”女店主称,如果赶上倒霉,10多斤的橘子一扔就是一半。此外,香蕉、草莓也容易坏,有时放上两天就没人买了,只能销价处理。

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